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Proteine und Vitamin D für die Muskelgesundheit im Alter
Für das Stehen und Gehen, für ein gutes Gleichgewicht und natürlich für alle Tätigkeiten, wo Krafteinsatz nötig ist (im Haushalt, bei der Gartenarbeit oder auch beim Einkaufen und Sport) sind gesunde, starke Muskeln unabdingbar. Allerdings verliert der Mensch mit dem Älterwerden bis zu einem Drittel der Muskelmasse. Der Erhalt der Muskelgesundheit ist deshalb elementar, um möglichst lange ein unabhängiges und eigenständiges Leben zu führen. Neben regelmäßiger Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung tragen vor allem zwei ernährungsbedingte Faktoren zum Erhalt der Muskelmasse im Alter bei:
• eine erhöhte Proteinaufnahme und
• eine zusätzliche Zufuhr von Vitamin D
Proteine: Regelmäßig und in ausreichender Menge
Um die Muskelmasse zu erhalten, reicht Bewegung allein nicht aus. Auf den Teller gehört im Alter zwingend auch mehr Eiweiß. Dabei zählt nicht nur die Menge, sondern auch die regelmäßige Zufuhr über den Tag verteilt. Protein muss also bereits beim Frühstück auf den Speiseplan.
Vitamin D: externe Zufuhr im Alter nötig
Ein Mangel an Vitamin D kann Muskeln und Knochen schwächen. Weil über die Nahrung zu wenig Vitamin D aufgenommen werden kann und im Alter ein Viertel weniger Vitamin D via Sonnenstrahlen und Haut produziert wird, wird ab 65 Jahren eine externe Zufuhr von Vitamin D in Form von Tropfen oder Kapseln empfohlen.
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Literatur
Publikationssammlung
Ernährung für Seniorinnen und Senioren, hrsg. vom
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV.
